Doktor Şaban Acarbay je rođen 1. jula 1944. godine u selu Çeltikçi (Orizare),općina Veles, Republika Makedonija. Emigrirao je u Tursku, Izmir Çamdibi, sa svojom porodicom 1954 godine.
Osnovnu školu završio je u Osnovnoj školi Uzun Hasan, danas poznatoj kao Osnovna škola Uzun Hasan. Nakon završene srednje škole u srednjoj školi Izmir Namık Kemal, diplomirao je na Medicinskom fakultetu Univerziteta Ege i stekao zvanje doktora medicine.
Od 1973. godine preuzima aktivnu ulogu u mnogim studijama u okviru Turske asocijacije sportske medicine i Odsjeka za sportsku medicinu Univerziteta Ege. U oblasti medicine sporta i sportskih nauka počeo je da radi 1976. godine, a iste godine je počeo da radi kao stožerni doktor u Sportskoj organizaciji.
Doktorirao je sportsku medicinu na Medicinskom fakultetu Univerziteta Ege, Katedra za medicinu sporta i stekao domaće i međunarodne sertifikate iz ove oblasti. On je zapravo radio na polju sportske medicine u Sjedinjenim Državama, Njemačkoj, Engleskoj, Rumuniji, Bugarskoj i mnogim drugim zemljama. Zvanje „Nacionalni doktor“ stekao je radeći kao lekar u Turskim omladinskim, juniorskim i A reprezentacijama, posebno u fudbalu, više od 30 godina.
Bio je član medicinskog odbora u Turskoj fudbalskoj federaciji i mnogim drugim sportskim savezima (atletika, rvanje, plivanje, karate, tekvondo, bodibilding, boks). Bio je član zdravstvenog odbora u Turskoj fudbalskoj federaciji skoro 25 godina i kao šef zdravstvenog odbora u bodibilding federaciji. Također bio je član Visokog saveta za zdravstvo Generalnog direktorata za omladinu i sport pri premijeru.
Bio je član fakulteta na Visokoj školi za usavršavanje nastavnika Univerziteta Dokuz Eylül i član Turske fondacije za doping kontrolu i radio je u izvršnim tijelima istog centra. Prvi turski antidoping agens (BADNAG), Dr. Acarbay je sa svojim timom po prvi put u Turskoj izvršio doping kontrolu na nacionalnim i međunarodnim sportskim takmičenjima.
Dr.Şaban Acarbay je započeo svoju fudbalsku karijeru u klubovima Çamdibi Göçmenspor i Hürriyetspor. Acarbay je nastavio da igra fudbal i amaterski i profesionalno više od 10 godina. Nastavljajući uspješnu fudbalsku karijeru u İzmiru i u Turskoj u dresu Yeşilove, Dr. Acarbay je jedan od sportista šampionskog tima koji je Yešilovu odveo u 3. Nacionalnu ligu prvi put u svojoj istoriji. On je predano služio omladini Çamdibija i Izmira više od 50 godina.
Radio je dugi niz godina na pozicijama kao što su zdravstveni odbor, odbor za obrazovanje, odbor amatera, doping zvaničnik, posmatrač, predstavnik više klase, direktor obuke za sudačke i trenerske kurseve Turske fudbalske federacije. Bio je 15-godišnji predsjednik Izmir TÜFAD (Udruženje turskih fudbalskih trenera), koje je osnovao zajedno sa legendom turskog fudbala, Metinom Oktayem, a trenutno je počasni predsjednik saveza. Također je služio kao glavni savjetnik u sjedištu TÜFAD-a i regionalni menadžer TÜFAD-a za Egej.
On je bio pionir u osnivanju Ataturk obrazovnog centra Udruženja trenera Izmira i bio je jedan od osnivača ovog centra. Bio je osnivač i član upravnog odbora Turske fondacije fudbalskih trenera (TÜFAV). On je osnivač i potpredsjednik Saveza Sport za sve i učestvovao je u osnivanju Turske fudbalske fondacije kao član Izmira. Bio je u upravnim odborima Turske asocijacije sportske medicine u 6 mandata. Bio je i generalni sekretar osnivača Izmirskog ogranka Turske fudbalske asocijacije, učestvovao je u upravljanju sjedištem saveza i postao predsjednik počasnog odbora TÜRFAD-a.
Bio je član izvršnog odbora, savjetodavnog odbora i velikog žirija Sportske fondacije Izmir Güçlü i bio je generalni sekretar u saradnji klubova iz Izmira. Bio je član Izmirskog počasnog odbora Turske federacije amaterskih sportskih klubova i član obrazovnog odbora.
Pružao je usluge iz oblasti sportske medicine i sportskih nauka sportistima, trenerima, sudijama, sportskim menadžerima i penzionerima u Domu zdravlja sportista Izmir, koji je osnovao. Centar je organizovao kurseve, seminare i konferencije za sportiste profesionalnih i amaterskih klubova. Bio je direktor prve pomoći i kurseva za masere/maserke u sportu, koji su prvi put organizovani u Turskoj.
Obučio je hiljade trenera podružnica u Domu zdravlja sportista Izmir i TÜFAD podružnici Izmir. Njegove naučne studije izlagane su na kongresima sportske medicine i sportske nauke, a njegovi članci su objavljeni.
dr. Şaban Acarbay je predano služio sportovima Izmira i Turske više od 50 godina. Ima važno mjesto u svijetu sporta i kao sportista, i kao menadžer i kao trener. dr. Şaban Acarbay, 70-godišnji stanovnik Çamdibija/Bornove, živi sa suprugom Müyesser Acarbay i njihovom djecom Alphanom, Filizom, Damlom i Kumsalom.
Glas Orizara 